特级香菇花菇，肉肥质美吃起爽口。每包250克，还有500克装【性能】

味甘,性平.归脾、胃经。能补脾胃，益气。

香菇：自古以来就有“山珍之王”的美称，它所含有的香菇多糖被实验证明能有效地抗癌。香菇多糖能促进身体骨吞噬细胞产生，刺激乙肝病人白细胞介素 -2受体的表达，表明增强了病人身体的免疫力。SARS病人也是这样，证据之一是病人血液中白细胞数减少，并且要使用能提高病人抗病素免疫功能的药报。健康人每天吃适量香菇，在无SARS病毒接触时，增加膳食的营养价值，提高身体免疫力，一旦接触SARS病冠状病素时，也会诱发干拢素和白介素-2（1L-2）的产生，可能会起到一定的抗病毒作用也许能减轻肺组织受损伤的程度

【应用】

用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。可单用或与鸡肉同食。此外，现代又用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。

【用法】煎汤，炖食或炒菜用。

【食用方法】

焖香菇

配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量

操 作:

1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。

2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。

酥炸香菇

材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗

【做法】

A、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。

B、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。

C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。

注：炸香菇又称“炸元宝”，取其形状吉祥如意

鲜香菇饭

材料：

鲜香菇4朵 鸡肉丝¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

调味料：

盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙 做法：

(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可