我们会看到很多茶叶品牌的广告，他们都诉求自己是“从茶园到茶杯的好茶”，诸不知，这条路多么艰难、多么漫长！

　　按照现在中国茶叶的生产、流通和消费现状，我们先细细分解这条路上的各个环节。

　　在茶园之前，至少还有两个环节：茶园开垦，茶苗引进。这两件事不仅是体力活，更需要很丰富的知识和经验做指导：适宜的气候条件、适宜的土壤条件、适合的茶树品种。

　　种了茶苗，就需要呵护茶树、管理茶园。比如要挖沟、要施肥、要修剪、要除草、要防虫和治虫……茶园大都在山坡和丘陵上，如果不在茶山上亲自种一季茶，茶农的辛苦和劳动量你肯定很难想到。

　　这算是完成了茶叶种植的环节。到了茶园可以产出的年份，到了采茶的季节，采茶工难招这个日益突出的问题又摆在了茶农面前，不仅工资和费用见长，而且一年比一年难招。茶农每年都发愁，茶叶采摘的季节性很强，很多茶类的黄金采摘时间都不超过一个月，过了季节，一年的收成就泡汤了。招来了采茶工，还要迎来送往，解决他们的食宿，培训基本的采茶方法，安排、组织和考核他们的劳作。

　　炒茶、制茶更是一个技术活、一个工艺活，同时也是个非常需要体力的辛苦活，这算是茶叶生产的最核心环节了。如今的炒茶师傅进入严重的中年化，如何培养年轻人？如何留住年轻师傅？

　　生产出了毛茶，接下来就是茶叶的精制加工环节：拣择、分选、分级、拼配、提香（复烘）。到此，茶叶就算是成品了，绿茶和发酵程度较低的白茶、黄茶和青茶就得进入冷库储藏。

　　在销售环节，至少还可以细分为：包装、分销、进店、零售。销售环节是整个茶产业链的龙头，又承担着与市场对接、与消费者对接的重任。这个环节，在多重激烈的竞争形势下，资金、智慧和人力密集，成本与日俱增。

　　茶叶到了消费者手里，似乎大功告成了，但事情并没有完。很多茶类的茶叶还有一个储藏问题，最后的一个关键环节是茶叶的冲泡，这时的茶叶才终于到了茶杯里。

　　在上述的所有环节中，没有哪个环节不重要。当你端起来一杯茶的时候，你可曾想到除了你做的“买茶、存放茶、冲泡茶”之前，还有多少人在多少环节做了多少事、付出了多少智慧和多少汗水！

　　对于茶叶企业，这个茶产业链条中涉及到了农业、加工（生产）业和服务业，穿透了三大产业。宏观上来说，综合管理难度极大，微观上而言，每一个环节的管理和控制都不能有一点马虎和闪失，而且其成本也很高。而保证“一杯好茶”的最后两个重要的环节交给了消费者。

　　在整个链条上，还有多次交易。交易过程中就有茶叶品质的鉴定、价格的谈判、实物的交割和物理上的多次转运。

　　在这个链条上，资金、智力和科技等三大力量不仅越来越不可或缺，而且越来越重要。

　　在这个链条中，为了节省人力，茶农和茶企业开始购置茶叶生产和加工装备，尽管可供使用的装备十分简陋、十分粗糙。

　　这就是“从茶园到茶杯”的茶叶旅程。陈宗懋院士对此发表过感慨：没有哪个产品有如此漫长的产业链和如此繁琐的产业环节！所以，我们的茶企业不要轻易对消费者作出自己难以兑现的承诺。