第一名
GDZPS0182
书名：《中国茶经》
版别：上海文化出版社
书号：ISBN 7–80511–499–4/TS•76
作者：陈宗憨主编
定价：88.00
出版日期：199205
内容简介
本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。
第二名
GDZPS0070
书名：《品茶馆*潮州工夫茶》
版别：中国轻工业出版社
书号：ISBN 7–5019–5098–9/TS•2939
作者：陈香白 陈叔麟著 蒋一谈总策划
定价：28.00
出版日期：200509
内容简介
“潮州工夫茶”是指流传并保存于中心区域潮州及其周边地方的中国工夫茶。清代俞蛟《梦厂杂著•工夫茶》载：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。”可知工夫茶艺早在盛唐之时便已正式形成。今之潮州工夫茶实乃中国工夫茶的最古老型种遗存，是古代工夫茶的“活化石”，是《茶经》工夫茶艺的延伸，是现代中国茶道之源。我们认定：中国工夫茶、潮州工夫茶、中国茶道，实质是三位一体。本书讲述了：潮州工夫茶之史、潮州工夫茶之茶、潮州工夫茶之器、潮州工夫茶之艺、潮州工夫茶之道。
第三名
GDZPS0356
书名：《茶艺师》（基础知识）
版别：中国劳动社会保障出版社
书号：ISBN 7–5045–4033–1/TS•313
作者：陈文华 余悦主编
定价：13.00
出版日期：200701
内容简介
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》(以下简称《标准》)制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》(以下简称《教程》)。
《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
《国家职业资格培训教程——茶艺师(基础知识)》适用于对茶艺师初级、中级、高级、技师、高级技师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
第四名
GDZPS0068
书名：《品茶馆*铁观音》
版别：中国轻工业出版社
书号：ISBN 7–5019–4962–X/TS•2869
作者：李启厚著 蒋一谈总策划
定价：26.00
出版日期：200607
内容简介
铁观音是乌龙茶的极品，香高韵长，醇厚甘鲜，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。它一身兼具三美；红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芬香，遂被评为茶中珍品、茶中之王。福建安溪是铁观音的故乡，铁观音在这得天独厚的生态环境中，经过历代茶人的反复精心的筛选培育，其灵妙香远已有近三百年的历史，并形成了灿烂的铁观音茶文化。本书将向您提供：铁观音的起源、工艺、品质、茶艺、功能、茶俗、茶杰。
第五名
GDZPS0115
书名：《凤凰单枞》
版别：中国农业出版社
书号：ISBN 7–109–10875–9
作者：黄瑞光黄柏梓 吴伟新著
定价：22.00
出版日期：200606
内容简介
本书全面介绍了我国乌龙茶的名品产生和传播历史；介绍了凤凰单枞的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺……
第六名
GDZPS0357
书名：《茶艺师》（初级技能中级技能 高级技能）
版别：中国劳动社会保障出版社
书号：ISBN 7–5045–4034–X/TS•314
作者：陈文华 余悦主编
定价：22.00
出版日期：200701
内容简介
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》（以下简称《教程》）。
《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
《国家职业资格培训教程——茶艺师（初级技能中级技能高级技能）》适用于对初级、中级、高级茶艺师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
第七名
GDZPS0290
书名：《茶经图说》（人在草木中丛书）
版别：浙江摄影出版社
书号：ISBN 7–80686–072–X/T•63
作者：裘纪平著 阮浩耕 董春晓主编
定价：29.00
出版日期：200302
内容提要
中华茶文化在新时期得以弘扬，受到社会方方面面的关注和重视，这是国家经济实力和人民生活质量生活提高的显现，是中国本土文化生命力勃发的象征，更显示出一个复兴民族的优雅和从容。鉴于此，几位爱茶者，或与个人专业结合，或倾自己多年研究积累，各选择一个专题展开记叙，自成一册，辑为丛书，亦算是茶文化园圃里结出的果实。
第八名
编号：GDZPY0211
名称：《茶道：茶王铁观音》（1VCD）
版别：大连音像出版社
版号：ISRC CN-D03-08-322-00/V.Z
作者：中映映画
定价：20.00
出版日期：200906
内容简介
“干看外形”包括条索、色泽两个因素，“湿评内质”包括香气、滋味、汤色、叶底四个因素，简称为铁观音鉴评“六大因素”。明代许次纾在《茶疏》中写道：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”铁观音茶艺择水先择“源”、水品贵“活”、水味重“甘”、水质尚“清”、水品应“轻 ”。18种精巧茶具、安溪铁观音茶艺的十六道程序、铁观音台湾二十一式泡法……名茶铁观音的沏茶技艺、冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。 1974年，福建医科大学冠心病防治研究小组调查发现常喝铁观音茶比不喝铁观音茶能减少1.7%的冠心病发病率。
并列第八名
GDZPS0076
书名：《品茶馆*开家茶艺馆》
版别：中国轻工业出版社
书号：ISBN 7–5019–5197–7/TS•3014
作者：晨蒂编著蒋一谈总策划
定价：28.00
出版日期：200601
内容简介
开茶馆既是一门生意，也是个人的一种从业方式，甚至是一种生活态度。作为一个社会活动场所，茶馆不外乎提供娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈的空间以及进行茶文化的多种经营，目前更多的迹象表明，越来越多的茶馆在综合着这些功能与类型，再将其中有一项或两项推成主打。把自己的茶馆打造成什么样子，很多情况下，取决于开店人自己的文化品位和趣味。就茶本身而言，中国的名茶好茶不胜枚举，茶文化源远流长，这为聪明的商家提供了无限的开掘空间。
第九名
编号：GDZPS1045
书名：《茶道：铁观音》（附赠DVD）
版别：成都时代出版
书号：ISBN 978–7–80705–788–8
作者：中映良品编著
定价：29.80
出版日期：200806
内容简介
铁观音,美如观音重似铁,青蒂绿腹红镶边,集山岚之灵气,吸日月之精华,颜色砂绿起霜,滋味清高醇美,回味甘甜,带有独特的观音韵,素有七泡有余香之美名。
本书着实讲解铁观音的冲泡、品饮、鉴赏、购买、储藏技巧,特邀专业茶师现场演绎古传茶技,再现传世茶道,赏析茶王风范。
薄轩就石床,三门桂飘芳。曾知地瘦禅心静,不觉山深市念忘。草际摊径秋色老,水边试茗舌根香。问谁肯入烟萝社,共听琴声送夕阳。
并列第九名
编号：GDZPY0174
名称：《高山流水：极品古筝》（1CD)
版别：广州新时代影音公司
版号：ISRC CN-F21-00-340-00/A.J6
作者：暂无
定价：15.00
出版日期：200706
内容简介
详细内容: 01. 渔舟唱晚 a song from the bost at dusk 4'47"、02. 战台风 the battle platform wind 4'41"、03. 寒鸦戏水 crows play water and flying cloud 5'09"、04. 流水行云 flowing water and flying cloud 4'02"、05. 汉宫秋月 the autumn moon over han palace 5'33"、06. 蕉窗夜雨 rainy night on banana panel 4'18"、07. 高山流水 high mountains and running rivers 5'42"、08. 出水莲 out of lotus pond 2'30"、09. 平湖秋月 the smooth lake and the autumn moon 4'03"、10. 梅花三弄 three refrains on a plum flower melody 5'08"、11. 昭君怨 the grievance of zhao jun 6'16"、12. 秦桑曲 music of qin sang 5'22"、13. 打雁 arrow the wild goose 3'13"、14. 广陵散 prose for guang ling 3'14"、15. 禅院钟声 sound of bells from the temple 4'01"。
第十名
编号：GDZPY0214
名称：《茶道：功夫乌龙茶》（1VCD）
版别：大连音像出版社
版号：ISRC CN-D03-08-322-00/V.Z
作者：中映映画
定价：20.00
出版日期：200906
内容简介
一壶天地品乾坤,三饮六腑皆芬芳。茶道自古被视为一种陶冶心性、体悟人生的风雅之事。
乌龙茶制作时只作短暂发酵,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,有“绿叶红镶边”之称。茶汤入口香显回甘,汤色金黄或橙黄,融绿茶之鲜浓与红茶之甜醇于一体。
《茶道功夫乌龙茶》讲述了直到17世纪初期,乌龙茶才开始在中国的福建省出现。开汤冲泡是鉴别乌龙茶品质最主要的方法。浓香型乌龙茶比清香型乌龙茶更易于保藏;茶的陈期不能超过20年。乌龙茶的传统茶具“烹茶四宝”为:孟臣罐、若琛瓯、玉书煨、红泥烘炉。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究。“精”、“热”、“工夫”是乌龙茶艺的三道要领。
01 乌龙茶的历史渊源
02 乌龙茶的生态环境
03 乌龙茶的分类
04 乌龙茶的制作工艺
05 乌龙茶的品质鉴别
06 乌龙茶的品饮茶艺
07 乌龙茶的保健功效
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