工人正在包装纸包茶

虎邱传统纸包茶

用纸包茶卖曾经是安溪铁观音的一项传统包装技艺，然而，茶叶包装几经变迁，目前，纸包茶在安溪市面上已经踪迹难觅，但在安溪虎邱林东村一家茶企内，仍然还保留着这种传统包装。业内人士说，这也许是在安溪唯一一家用纸包装茶叶的茶企了。

纸包茶在海外很走俏

日前，记者在虎邱镇林东村的一家茶企车间里，看到几名女茶工正熟练地用毛边白纸包装着一泡泡的茶叶，放茶、折纸、打包，动作几乎一气呵成。可以包成三角和四角形状，有8克装、10克装、12克装和半斤装的，这些产品主要是销往东南亚等地。据说，纸包茶在这些地区还是很受欢迎的。

茶企负责人高碰来是该品牌的第五代传人，据他介绍，他的祖父高云平1918年在新加坡开设“高建发茶行”，开始经营安溪铁观音，当时就是用纸来包装茶叶。《安溪县志》曾这样记载，1945年在新加坡举行的茶叶评奖活动中，高建发茶行选送的“泰山峰牌”铁观音获金牌一枚、金笔一对。

“以前在东南亚就有这种纸包装，一直流传到现在，那边的一个习俗最原始的就是打成小包的便于存储，再一个就是便于买卖。”高碰来说，当时纸包装在那流行，是因为一包茶的量很少，人人都买得起。

准备申请中华老字号

如今，这家茶企的纸包茶在国内已经没有市场，全部出口东南亚等地区，每年出口量在两千吨左右。除了保留用纸包茶的传统，纸面上印刷的“鸡牌”、“玉女”铁观音、“香蕉”牌铁观音等各种原有图案和标识，也被原汁原味地保留下来。

“目前，我们正在着手申请中华老字号，让这个百年传承得以延续下去。”高碰来说。

高碰来的女婿陈春说，他也试图把现代包装销往东南亚这一带，但是经过调查和市场反馈的一些情况，那边的传统习俗、民俗，接受不了现代的茶叶包装，人们还是比较喜欢那种传统的纸质包装形式。

纸包茶技艺传承难

随着印刷包装技术的提高和人们消费观念的转变，纸包茶渐渐淡出人们的视野。和其他传统的手工艺一样，纸包茶这种技艺也同样面临传承难的问题。

包茶工江玲早在1996年就学会了这门技艺，凭着娴熟的技艺，她一干就是十五六年。一小时能包两百包左右，一天下来能包五六十斤。而像她这样的熟练工已经少之又少，全厂不足二十人。更为严峻的是，懂得用纸包茶的老工人也越来越少。

陈春介绍说，学这个比较难，别看工艺很简单，但是要学这个起码要两三个月的磨炼，年轻人基本不想来学。考虑到懂得用纸包茶的人越来越少，这家企业正探索能够找到一种办法，既能引入现代的包装方法，又能保持传统的纸包茶方式，希望能在传承传统的同时进行创新